這個季節正逢吃蟹季，螃蟹炒年糕也是江浙地區的一道家常菜，口味以甜絲絲為主，這回來一道麻辣味的螃蟹年糕～～（不直接炒法哦，螃蟹煎至金黃哈😊煎至過的螃蟹更美味）分享一下步驟，家常菜就要簡單易做～～
用料
| 手指年糕 | 150克 |
| 螃蟹 | 2只（400克） |
| 味好美麻辣醬 | 20克 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花生油 | 適量 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
味好美麻辣味螃蟹年糕的做法
年糕煮開撩起備用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第2張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第2張")
螃蟹刷乾淨，對半切開，備用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第3張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第3張")
開始調味醬，豆瓣醬，蠔油，生抽，白糖……
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第4張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第4張")
調好備用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第5張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第5張")
開始煎螃蟹，把對半切開煎至金黃，不用蘸麪粉煎，直接入油鍋煎
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第6張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第6張")
煎至金黃，之後正反兩面再煎，大概10分左右，煎好加入1勺料酒
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第7張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第7張")
倒入手指年糕
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第8張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第8張")
加入調製好的醬
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第9張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第9張")
再加入一碗水開始煮
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第10張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第10張")
煮上3分鐘，醬汁已經完全吸收了，裝盆
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第11張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第11張")
裝盆，撒入葱段，完美
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第12張]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步驟圖 第12張")
小貼士
螃蟹一定要煎至金黃更美味
喜歡口味重的，麻辣醬再加至20克
醬汁完全吸收裝盆
