來意這麼久了，才發現PIZZA這麼好做。又一個清冰箱的利器啊。還是自己做的料足啊。第一次做拉絲效果就不錯啊，拍照涼了，不然拉絲更多。都説自己做了才知道必勝客神馬的弱爆了。
用料
| 西葫蘆瓜 | 半個 |
| 麪粉 | 200g（約薄10寸） |
| 洋葱 | 1個 |
| 發酵粉 | 20g（在國外可直接買lievito粉） |
| 火腿片 | 20小片左右 |
| 椒鹽 | 少許 |
| 蘑菇 | 3-5個 |
| 糖 | 少許 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 黃椒 | 1個 |
| 馬蘇裏拉奶酪 | 250g |
| 乾酪 | 少許 |
| 黃油 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
火腿什錦披薩 Pizza的做法
麪粉、發酵粉、少許椒鹽砂糖混合，和温水約1.5比1體積和麪，和勻蓋好放置2小時。
![火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第2張]( "火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第2張")
待麪糰發至2倍大再揉勻放置一會，將麪餅在錫紙或其他烤具上攤開，注意越薄越好，留一個厚邊（其實不用擀麪杖，外國人不用這玩意兒）。
可以拿叉子在上面扎些孔，這樣更易烤。
![火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第3張]( "火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第3張")
接着抹少許黃油，鋪一層切絲馬蘇裏拉奶酪、少許番茄醬、乾酪粒。送入200度預熱的烤箱烤6-7分鐘。
![火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第4張]( "火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第4張")
開烤箱鋪火腿、洋葱、黃椒、西葫蘆瓜、再一層馬蘇裏拉絲、稍撒黑胡椒，再烤5分鐘左右就OK啦。
![火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第5張]( "火腿什錦披薩 Pizza的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1. 邊上要留厚邊，汁水會留下
2. 麪餅要先烤下，要不蔬菜容易焦掉
3. 一般人喜歡吃薄餅，正宗那不勒斯的pizza很薄的
4. 馬蘇裏拉和有些乾酪、黃油是帶鹹味的，鹽可以不放
