披薩是很多家人們喜歡的一道美食。但是外面吃很貴,而且料少,沒有自己做的好吃想放啥就放啥。
用料
火腿 | 根據自己喜愛選擇火腿 |
芝士 | 100g |
番茄醬 | 2勺推薦慕意進口番茄醬番茄味更濃郁好吃 |
高筋麪粉 | 200克 |
酵母 | 2克耐高糖酵母 |
鹽 | 1克 |
糖 | 5克 |
水 | 110克 |
黃油 | 15克無鹽動物黃油 |
配菜根據喜好選擇,我用的洋葱,青椒。 |
芝士火腿披薩的做法
1分別將高筋麪粉,酵母,鹽,糖,水食材加入盆中攪成棉絮狀
2.加入融化好的黃油,把麪糰揉成光滑麪糰。多揉一下,最好可以手套膜粗膜狀態。這樣子面揉到位披薩口感更好吃
3.不用醒發,擀成圓餅,烤盤刷黃油,整理邊緣扎控,蓋上保鮮膜醒發半個小時左右備用
4.刷上披薩醬【披薩醬我是自己做的用的慕意番茄醬➕披薩草攪拌均勻即可,沒有披薩草直接番茄醬➕肉沫洋葱蒜末熬製也可以更適合國人口味】灑上自己喜歡的料芝士碎備用
5烤箱預熱上下火🔥200。烤制15分鐘即可
備註,不同烤箱脾氣不一樣,可以適當根據自己烤箱脾氣調節温度,這個烤箱偏高,所以大家參考210度15分鐘烤制。因為温度太低芝士融化不了。芝士只有200度以上才可以融化了。