簡易紫薯邊什錦披薩

一直想自己做披薩，終於行動了，由於沒有披薩醬就沒放，估計放點披薩醬味道會更香，不過這樣做也很不錯～感興趣的盆友們行動起來吧！

用料  

簡易紫薯邊什錦披薩的做法  

1. 將紫薯削皮，洗淨，切片，蒸熟，搗成泥狀備用

2. 將需要的原材料稱重，準備好

3. 將高筋粉，乾酵母，鹽，糖放在同一個容器中，攪拌均勻

4. 將食用油（也可以是橄欖油，但是一定要沒什麼味道的油）和温水倒入攪拌好的低筋粉中揉成麪糰（温水的温度不要太高，温水一定要掌握好量，避免麪糰太軟或者太硬）

5. 將麪糰用保鮮袋裝起來發酵備用（為了防止麪糰粘在袋子上可以在麪糰外表塗一層食用油），發酵到麪糰變成原來的2倍大即可

6. 將發酵好的麪糰稍微揉一揉，然後用擀麪杖擀成圓形薄皮（用手按壓也可以，但是本人試了一下比較費勁，還是用擀麪杖比較方便）

7. 將備好的紫薯泥放在薄皮的邊緣並折到內側包好，然後用叉子在中間用叉子扎一遍薄皮除卷邊的位置，然後先放一層芝士，再將青椒，紅椒和蘑菇均勻的撒上去，再放一層芝士

8. 將烤箱先預熱5分鐘，然後將披薩放入烤盤，180℃烤20分鐘即可（温度喝時間根據自己的烤箱來設定，本人的烤箱200℃烤的時候披薩會糊）

小貼士

芝士的量依據個人口味來放，蔬菜可以根據個人喜好換成水果或者肉