薯邊披薩

發現酵母過期，下着大雨又去買了一趟。和麪時把酵母直接倒麪粉裏了，還擔心這樣會不會發不好面，擔心都是多餘的，發麪時間長點即可。還加了薯邊，這樣披薩邊口感也會好很多

用料  

薯邊披薩的做法  

1. 麪粉，黃油，鹽，糖放入和麪盆裏，捏扁黃油，拌勻。
   酵母放入温水化開（水要不燙手的温度）
   酵母水分多次倒入麪粉中，和麪

2. 面揉到表面光滑，在面盆上包好保鮮膜，蓋好蓋子開始發麪。一個小時左右面發到2～2.5倍大
   這個量可以做四個8寸大的披薩

3. 紅薯一個，切塊蒸熟，用勺子壓成泥狀

4. 擀皮，放一圈薯泥卷邊，披薩鐵盤刷油，放入餅皮，用叉子均勻扎小孔，防止加熱時餅皮臌脹
   餅皮擀好後放十分鐘第二次發酵
   餅底薄一點吃起來比較脆

5. 披薩醬塗抹均勻

6. 放入你喜歡吃的各種蔬菜水果、火腿。我加了一點牛肉餡和火腿。
   撒一層奶酪碎在上面，喜歡奶酪拉絲的感覺就多放一點

7. 烤箱預熱五分鐘，200度上下加熱20分鐘