厚邊披薩

披薩是閨女愛吃的西餐之一，平時多是買現成的餅胚撒上餡料自己烤，其實半成品餅胚味道實在一般，只是為了省事而已。而且閨女一直説想吃軟軟的帶芝士的厚邊披薩，只好自己來做，沒想到以外的好吃，不比披薩店是差。感興趣的可以試試哦。

用料  

厚邊披薩的做法  

1. 麪粉加牛奶，水，鹽，酵母粉混合揉勻，發酵一小時左右，發到兩倍大。同時把土豆兩個蒸熟。

2. 把蒸熟的土豆趁熱加入少許芝士拌勻，我還加了一點鹽，一點黃油。成泥狀就好了。

3. 發好的面揉一揉，排氣，然後分一塊搓成細長條按扁，把調好的芝士土豆泥包起來。兩頭都要捏緊，不然烤的時候會漏餡，當然你也可以少加餡，我是加的極大量的，非常好吃。

4. 再拿一塊麪擀成和烤盤一樣大的面病，不要太厚，然後四周刷一點水，把剛才做好的厚邊粘着圍起來。我做的有點太粗了，賣像難看了點，不過自己吃也就無所謂了，好吃就行。別忘了在餅胚底面用叉子叉點眼，防止烤的過程中中間鼓起來。然後放進預熱好的烤箱180度6分鐘左右，烤個半熟。

5. 發麪的時候我自己炒的披薩醬，也可以用現成買的，總覺得自己做的更好吃。主料洋葱和西紅柿，鹽，黑胡椒粉，其他的有什麼自己愛吃的口味再可以加進去，熬的粘稠就行了，黃油加點可以提香味。

6. 在餅胚上先塗一層披薩醬，然後是奶酪絲，然後火腿片，我把剩下的土豆也切塊放上了，然後再撒一遍芝士絲就可以烤了。

7. 入烤箱180度15分鐘吧，具體要看烤的情況，看到邊緣變色就是熟了，我是特意多烤了一會兒，邊緣外面很酥脆。這個披薩做起來就是多了個邊的製作。可是整體味道提升了很多，大家都搶着吃邊。裏面的土豆加芝士烤出來很糯很香。兩個披薩瞬間秒殺。

小貼士

這個自己做的披薩皮對於會做飯會做麪食的人來説沒什麼難度，只是要把面和的軟一點，比餃子面和烙餅的面都要軟，這樣烤出來的披薩才不幹，是外焦裏嫩的，接近米斯特的厚邊披薩。就這樣，愛吃厚邊披薩的可以試試，沒有啥難度。