簡單 做起來～ 兩個八寸披薩皮的量
用料
| 高筋麪粉 | 210克 |
| 低筋麪粉 | 90克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黃油 | 25克 |
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 什錦玉米粒 | 100克 |
| 去殼蝦仁 | 6只 |
| 番茄醬 | 1包 |
| 芝士 | 1大塊 |
什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法
備齊所有材料
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第2張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第2張")
2.麪粉里加入鹽，糖，酵母，再把温牛奶倒入攪拌均勻，再加入軟化好的黃油，揉成團，可以醒發二十分鐘後再揉，這樣讓麪糰充分融合後好揉一些
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第3張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第3張")
3.揉至光滑後，發酵一個小時，可以用手指戳一個洞看看發好了沒，發好的麪糰不回縮不塌陷
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第4張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第4張")
4.取出麪糰，分成兩份。進行排氣，用擀麪杖擀成大圓形，放進底部刷好油的披薩盤裏，用叉子戳些小洞洞出來，有助於等等在烤箱烤的時候排氣。進行二次醒發15分鐘。二次醒發以後可以提前把披薩皮放進預熱好的烤箱中烤五分鐘再拿出來，提前烤的目的是怕餡料太多，皮不容易熟
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第5張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第5張")
5.取出披薩皮，塗上一層番茄醬打底，再撒上一層芝士碎，再放上餡料，最後再撒一層芝士碎（雞胸肉要焯下水，什錦蔬菜也可以過下熱水，並晾乾水分再放。蝦仁去殼去線就可以了）
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第6張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第6張")
可以任意放上你喜歡吃的餡料
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第7張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第7張")
7.送進烤箱，放中層，上下温度180度，烤20分鐘
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第8張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第8張")
超拉絲 好吃😋 沒想到披薩做起來竟然這麼簡單哈哈哈
![什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第9張]( "什錦雞肉蝦仁披薩（附詳細披薩皮的做法）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.披薩皮可厚可薄，看個人喜歡
2.餡料不要放太多，不然底下容易有水分
3.剩餘的一個披薩皮，烤好用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍，等下次吃再拿出來，放半個月是沒問題的
