麪包發酵失敗一樣可變廢為寶！

麪包團的工兵們，進軍麪包大師的旅程裏，我們是越戰越勇的。許多時候我們都會把發酵失敗的麪糰直接丟棄或抱着試一試的心態把它烤了，結果你比我更清楚。失敗次數越多，損耗的原料讓我們無比的肉痛！！！       

       羣裏多教大家成功的案例，今天我教大家如何簡單的把發酵失敗的麪包團變廢寶。

用料  

麪包發酵失敗一樣可變廢為寶！的做法  

1. 把發酵失敗的麪糰分成50克大小，並撒些麪粉防粘手。

2. 把小麪糰擀成薄餅，越薄越好（吃多少擀多少，有多的麪糰可用保鮮袋包好放冰箱，最好兩天內食用完）。

3. 平底鍋或普通鍋都可，明火燒至中温後把火調到中小火，下少許玉米油搖勻再放薄餅並不斷晃動鍋頭（最好能離爐頭10—20CM的高度），麪餅上面會起泡時已有九層熟。

4. 反過來煎一會。搞掂！

5. 看到它，心情有沒好點？有食慾嗎？無論用它卷小菜/配小粥或牛奶都是頂呱呱的。嘎嘎😄

小貼士

新手可能手腳不靈活，可下薄餅前把鍋離開火苗，整理好後再在明火上晃動薄餅。