蒸榆錢兒

家庭煮夫的生活：
小時候吃這個是為了改善伙食，現在吃這個還是為了改善伙食，但是意義不太一樣。
假期遛娃兒的時候看到榆樹，就跟娃兒説榆錢可以吃（她有些質疑）並摘了一個給她嚐了嚐，感覺還不錯。為了讓她有更多的體驗想去“偷”，沒有敢。
凡事都有3個不同的解決辦法，既然想做了就留意過程。這不，今天就吃上了，還是小時候的味道！

用料  

蒸榆錢兒的做法  

1. 新鮮的榆錢兒泡水10分鐘，去除浮塵

2. 浸泡之後摘除葉梗，並至少浸洗3次，你會發現雜質會沉底而葉片則飄在水面，撈出即可

3. 控幹水分，必要時可以用廚房紙吸一下並撒少許鹽醃製備用

4. 放入乾麪粉攪拌均勻，最好每片葉子都沾滿面粉，想吃乾爽的可以多放一些麪粉。喜歡粗糧的可以考慮放入一些棒子麪。

5. 隨便搭配一些喜歡的蔬菜搭配提高視覺效果和營養搭配

6. 放入適量鹽、白胡椒粉拌勻

7. 燒開鍋後平放上屜布，把拌好的榆錢均勻撒入屜布內包好，防止在蒸的過程中水蒸氣侵入

8. 大火蒸5分鐘出鍋，因為榆錢本身有甜味兒和黏糯的感覺，白嘴吃挺好

9. 口重的或者喜歡其它口味的可以考慮調一碗碗汁沾着吃