想吃了好久好久,終於在菜市場買到了,把榆樹錢摘乾淨,口感更好,活面的時候加兩個雞蛋,口感更好,我這裏買的是一斤榆樹錢兒
用料
榆樹錢 | 500克 |
鹽 | 2克 |
十三香 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
食用油 | 適量克 |
麪粉 | 適量 |
榆樹錢兒窩窩的做法
榆樹錢兒一斤,摘乾淨,多洗幾次,控幹水分
打入兩個雞蛋,鹽,十三香,適量食用油,拌勻,加入適量麪粉,不能太硬,口感不好,使勁揉,揉10來分鐘,醒面15分鐘,備用
蒸鍋加水,開始整窩窩,手上沾點水,小一點好看,好熟
大火,開鍋15分鐘
配上虎皮辣椒松花蛋更好吃,油潑辣子也可以
虎皮青椒松花蛋,滿滿一口,香
好吃,好吃