榆錢窩窩

一到春天，對榆錢和各種野菜有着無法抗拒的嚮往，看圈內有曬榆錢窩窩的人了，家附近一直沒找到榆樹，某寶無敵啊，三斤包郵來一箱，沒做過怕什麼，在居家大能能，這條路上，我潛力無止境啊。

用料  

榆錢窩窩的做法  

1. 倒入盆中準備洗澡澡嘍

2. 洗淨榆錢，控水（吃窩窩五分鐘，洗榆錢五十分鐘😢）
   加入適量鹽（鹽不用過多，如果感覺不鹹，做蘸料時可以加鹽）和十三香，拌勻，靜置五分鐘。

3. 加少許麪粉（如果有玉米粉可以放，沒有請忽略，這不重要，重點是有榆錢😂）
   無需加水，清洗過的榆錢上有少量水分，這樣就可以很好的粘黏麪粉。
   用筷子攪拌，之後用手讓榆錢和麪粉更好的融合，麪粉一定不要太多，起到榆錢之間的粘合即可。

4. 準備少許油

5. 蒸鍋放水，在蒸屜上刷少許油（這樣窩窩頭絕不沾鍋，蒸饅頭也一樣操作）
   抓少許麪糰，在手中搓成一個球，在用手指壓出一個洞，形成了窩窩（過程使用雙手，無法拍照），儘量不要太大，不好看。

6. 做好一個就放入鍋內，依次擺放整齊

7. 蓋上鍋蓋，打開火，做的時候，要饞死我了。

8. 我們利用蒸的時間調配蘸料，蒜末、葱末，辣椒碎，少許鹽拌勻，用熱油一潑，蘸料完成備用。

9. 出鍋嘍

10. 榆錢窩窩出鍋啦，吃起來，吃起來。
    我怎麼這麼優秀。

小貼士

窩窩頭沾辣椒，越吃越添膘。哈哈哈😄