蒸榆樹錢

春天來了，野菜也是開吃的時候，來一次健康飲食吧😃

用料  

蒸榆樹錢的做法  

1. 新鮮的榆樹錢，今天買了一斤。今晚只蒸半斤，現做現吃。
   

2. 把榆樹錢倒入這隔簾裏來回晃動，讓一些小蒂把(是黑色的)漏出來。不介意的也可以這一步省略，不影響口感！
   然後清水衝淨，控水分(也可以用雙手擠）
   (忘記拍這一步了，詳細説明一下☺)

3. 榆樹錢不能太乾，否則會沾不上面粉；也不能太濕，否則濕噠噠的，粘面多不好吃！(謹記！！！)
   這是我半斤菜，約300克麪粉的成品圖

4. 開鍋後慢火7-8分鐘，停火後2-3分鐘再開蓋。配上蒜泥，開吃嘍……😁

小貼士

麪粉的量，根據個人口味添加。不過我的建議是:不要加多了。
翠綠色，吃起來滑滑的，配上蒜泥，喝着稀飯，簡單又營養