每年一次的榆樹錢成熟季，不吃就感覺浪費了一年的時光。
用料
| 蒜片 | 幾個 |
| 鹹蛋黃 | 1個 |
| 火腿腸或臘腸 | 2-3片 |
| 紅薯粉 | 1把 |
| 榆樹錢 | 多多 |
| 松花蛋 | 1個 |
| 開水 | 1壺 |
上湯榆樹錢的做法
熱油煎蒜片，然後下松花蛋火腿丁，翻炒10息，下鹹蛋黃碎翻炒，3息加熱水一壺，大火燒開
下泡好的紅薯粉，保持大火，紅薯粉條熟後加鹽，雞精。放榆樹錢，開鍋呈出上桌。
小貼士
1.本菜譜除了紅薯粉，其他不建議替換。
2.鹹蛋黃塗抹白酒，150度上火烤幾分鐘比較好。
3.紅色配菜少量做點綴，我身邊沒找到就沒加。
4.湯需要打沫就不用説了吧
