用料
| 榆樹錢 | 一大把 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 大豆油 | 適量 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 少許 |
| 食鹽 | 適量 |
榆樹錢炒雞蛋的做法
樹上採的榆樹錢摘洗乾淨控水備用。
![榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
碗裏磕入雞蛋放少許料酒和鹽攪散。
![榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
控好水榆樹錢裏放少許白麪拌勻，倒入雞蛋液和葱花，攪拌均勻。
![榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中燒油，油熱下拌好的榆樹錢，用勺子慢慢推動，使其均勻受熱定型，有勺子炒散成不太小的塊即可出鍋。
![榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
雞蛋定型後
![榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "榆樹錢炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
榆樹錢炒雞蛋
快手菜
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