用料
| 榆樹錢 | 200克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 麪粉 | 50克(也可以光用豆麪,根據自己的喜好) |
| 鹽 | |
| 葱花 | |
| 蒜瓣 | |
| 美極鮮醬油 | |
| 紅油(紅油的祕製方法) | |
| 沾料: | |
| 涼開水或純淨水 | 少許 |
榆樹錢蒸團的做法
將採來的榆樹錢摘去蒂部分成單片的,放在水中淘洗淨
用雙手擠去太多的水份,就那樣濕漉漉的放在盆中
撒上葱花和鹽拌勻
再撒上混合的粉類,邊撒邊拌,用手能握住不散開就好了
用雙手用勁握成結實的菜糰子
上屜(屜上刷油免得沾)沸水大火10分鐘
將蒜瓣搗成泥加少許水瀉開然後加醬油和紅油拌勻做沾料
榆樹錢蒸團
蒸
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