榆錢，榆錢

每年三月，春暖花開，榆錢飄香，這種時候就幾天時間，錯過就只能再等一年，記錄一下菜譜，供來年參考。

用料  

榆錢，榆錢的做法  

1. 早上趕集買的，一斤十五元。

2. 雖然不多，摘了一上午，發現了四隻青蟲。

3. 洗好的榆錢，少許油，少許鹽，做好有點淡淡的鹹味。

4. 拌麪粉，不用多，能分層就行。

5. 帶上一次性手套，捏成窩窩。

6. 反過來看看窩窩。

7. 再來張近照。

8. 放進蒸鍋。

9. 蒸好了

10. 準備出鍋

11. 一共12個小窩窩

12. 蒜泥辣椒油

13. 香不香？

14. 給窩窩裏添上蒜泥

15. 忍不住掰了一口，好吃

16. 反過來晾一晾

17. 放涼以後冷凍，留幾個冷藏。

18. 再來張與小盤子的對比圖。

19. 這個小盤盛一個正好。

20. 這是留下一盤蒸的

21. 蒸好了直接拌蒜泥吃。

22. 再蒸一盤春菜。
    這些春天的菜真的好好吃啊。

小貼士

拌少許食用油，鬆軟分層。