作為半個北方人，春天怎麼能缺席趕春
用料
| 榆錢 | 一斤左右 |
| 餃子皮 | 1斤多一點 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬肉 | 750克 |
| 花椒，小茴香 | 一小把 |
| 八角 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 耗油 | 適量 |
榆錢餃子的做法
熱鍋涼油小火炸香花椒，小茴香，八角，備用
豬肉剁好後加入鹽攪拌均勻後加入花椒炸好的油，繼續攪拌，準備半碗生薑水，分4次加到豬肉裏，攪拌攪拌攪拌，肉都吃進水後加生抽，耗油繼續攪拌
![榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第2張]( "榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第2張")
把榆錢洗淨控幹水分，加香油拌勻，加入到肉餡裏攪拌均勻，就可以開始包啦
包好下鍋開煮
![榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第3張]( "榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第3張")
或者水開後上鍋蒸6分鐘
![榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第4張]( "榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第4張")
開吃
![榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第5張]( "榆錢餃子的做法步驟圖，榆錢餃子怎麼做好吃 第5張")
小貼士
榆錢可以不用焯水，但是要多洗幾次，洗乾淨
