蔓越莓紅棗酸奶小餐包

不是用紅棗+酸奶做的，而是用紅棗口味的酸奶做的，一出鍋，空氣裏都是紅棗酸奶味，香極啦！

用料  

蔓越莓紅棗酸奶小餐包的做法  

1. 酵母放入温水中攪拌均勻並靜止5分鐘，酵母水、麪粉、酸奶、蛋液（1個全蛋+一個蛋清）、奶粉全部放入麪包桶，按發酵麪糰開始攪拌，攪拌10分鐘左右加入軟化的黃油和蔓越莓幹，然後繼續攪拌併發酵。

2. 麪糰發酵至2倍大。

3. 案板塗少許油，將麪糰分成10等份，全部揉圓蓋上保鮮膜醒發10分鐘，多揉一會。

4. 再將麪糰排氣重新揉圓，放入烤盤中繼續醒發10-15分鐘，同時烤箱150度預熱10分鐘。

5. 麪糰刷蛋黃液，150度烤20分鐘。（我喜歡低温烤，麪包上色不會太深）

6. 好鬆軟，一口氣吃了三個！