榆錢兒苦累

放料時除了鹽用的小鹽勺以外，其他的都是吃飯用的湯勺。

用料  

榆錢兒苦累的做法  

1. 榆錢兒洗乾淨，控幹水份。加鹽一點點，油一點點，五香粉適量，拌勻。加入1：1的白麪和玉米麪。不要太多，每片菜葉上粘上薄薄的一層就可以了。

2. 蒸鍋水開後，將拌好面的榆錢兒平鋪在蒸屜上，入鍋蒸10一15分鐘。

3. 小葱花、蒜泥、芝麻、辣椒粉或辣椒油、鹽、味精、香油，拌勻。鍋中燒油，放幾粒花椒炸香後澆在拌好的蒜泥小葱上。再加入生抽、醋、麻椒油、蠔油，拌勻，加小半碗純淨水，調成料汁。澆在蒸熟的榆錢上拌勻即可。