茄子辣椒醬滷是我的最愛 每隔幾天就要吃這個茄子辣椒醬滷麪條 不管食慾如何都能吃上一大碗 特別是炎熱的夏天 吃上一碗更爽
用料
| 茄子 | 2-3個 |
| 尖椒 | 5-6個 |
| 大醬 | 2-3勺 |
| 蒜兩瓣 油 鹽 生抽 | |
| 十三香 蠔油適量 |
茄子辣椒醬滷的做法
茄子切絲
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒切段
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋放油 放蒜片 十三香 放茄子絲炒軟
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入大醬 生抽 加入適量清水
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
中火燒至湯汁濃稠的狀態放入尖椒 翻炒幾下就可以出鍋了
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
掛麪煮好過水 最好是手擀麪 澆上滷 剝一瓣大蒜 看着是不是就餓了
![茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "茄子辣椒醬滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
材料簡單 好做 大醬可以是家裏做的 也可以用超市買的黃豆醬
