梅菜香芋扣肉

香甜香芋和鹹鮮的梅菜扣肉怎麼結合？看這裏，完全美味。

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用料  

梅菜香芋扣肉的做法  

1. 梅乾菜用温水浸泡洗淨，薑切片、葱切段

2. 鍋中加入冷水燒開，放入“太太樂原味鮮”特級紅燒醬油氽燙沖洗乾淨

3. 用“太太樂原味鮮”特級紅燒醬油把五花肉抹勻上色

4. 熱鍋冷油，放入薑片爆香，把肉煎至表面微焦

5. 加入料酒去腥，加水沒過肉

6. 再加入乾菜、“太太樂”“醬大師”梅菜肉醬大火燒開轉小火煮40分鐘

7. 五花肉、香芋切0.5Cm的厚片，將肉皮朝下，一片肉一片香芋排列碗中

8. 禍中加入半鍋冷水，把碗放入，蓋上鍋蓋蒸20分鐘取出

9. 取一盤，將碗裏的肉倒扣在盤中，用綠色蔬菜圍邊裝飾即可