用料
| 芋頭 | 半個 |
| 五花肉 | 500克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 老抽 | 少量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 姜 | 3片 |
| 五香粉 | 適量 |
| 葱頭 | 6根 |
| 腐乳 | 1塊 |
炸五花肉，將皮面浸水。炸香芋頭片。
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將泡發皮面的五花肉切片，每片中間夾一塊炸香芋。淋入混合好的所有配料。高壓鍋蒸15分鐘。
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香芋蒸扣肉
菜譜
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