香芋扣肉(簡易版)

芋頭沒炸改為稍煎制、五花肉改用現成的燒肉，簡易版扣肉味道同樣棒棒噠~

用料  

香芋扣肉(簡易版)的做法  

1. 將燒肉、芋頭各切成厚件；
   不粘鍋內加入油，將芋頭兩面稍為煎香(硬)。
   
   *如果不是用燒肉而改用五花肉來製作，那就要先將豬肉下沸水鍋中煮熟後，塗上醬油，再下油鍋中炸至大紅色；

2. 直接往煎好的芋頭加入所有調料和水，稍煮5分鐘，這樣芋頭能更入味(如改用五花肉的可同時加入稍煮入味)；
   肉皮朝下，與芋頭相隔地碼在碗中；

3. 然後淋上剩餘的南乳醬汁；

4. 水開後大火蒸90分鐘；
   下次要改用小碗，擠緊些倒扣碟裏才不會散開來；
   

5. 青菜焯熟；將蒸好的扣肉取出，倒出醬汁，將青菜擺放在碟底，然後將扣肉倒扣在碟中，最後淋上醬汁即可。