🤤懶人版！糖醋排骨！

疫情期間，天天在家裏，一日三餐，忙的不亦樂乎。囤在冰箱的排骨本來想燉湯，但孩子們想念我正月裏做的糖醋排骨了，江浙一帶風味。記住萬能的1234口訣，簡單美味！唯一要提醒的是：收汁的時候一定要看緊！收汁的時候一定要看緊！！收汁的時候一定要看緊！！！
不然一眨眼的功夫就變成黑暗料理，那就前功盡棄了哈！（噓～被你發現了，對，我曾不小心做成過兩次黑暗料理😅😅）

用料  

🤤懶人版！糖醋排骨！的做法  

1. 🐷豬小排温水洗淨，控幹水份

2. 調配萬能糖醋汁：1234酒醬醋糖，口訣牢記心！即每500克豬排調製：15克料酒，30克生抽，45克浙醋，60克糖！！！水的話每500克豬排準備120克樣子。
   ⚠️提醒：糖和醋可以互換，如果覺得太甜膩，就放3糖4醋；如果喜歡甜，就放3醋4糖！我都做過，只要沒變成黑暗料理，都很好吃😍😍
   

3. 鍋加熱後倒入排骨翻炒脱水，出油，大概10分鐘左右，然後就可以加入1234配比的糖醋汁，加水，水其實沒有特別的規定，加水差不多和排骨持平水位即可

4. 大火🔥燒開，轉中小火30-40分鐘，再説一遍，一定要鬧鐘，到最後5至10分鐘一定要，隨時觀察，看緊了，看緊了

5. 最後5到10分鐘，一定要隨時觀察，特別收汁時，一定一定要看緊看緊看緊啊！！！不然就黑暗料理了喔😅😅

6. 裝盤，撒白芝麻裝飾，擺好Pose，咔嚓照相📷完畢！耶～開吃✌

小貼士

步驟裏面都已詳細説明，請仔細看！！！