骨頭可以吃的糖醋排骨懶人版

國慶加班回家，突然很想吃糖醋排骨，正好上次做飯剩了一小份排骨，再做個香噴噴的土豆飯。排骨因為用高壓鍋壓過，骨頭軟軟的可以吃掉，肉很嫩，不像外面吃的有點乾硬，很好吃～

用料  

骨頭可以吃的糖醋排骨懶人版的做法  

1. 做的時候沒有拍圖，步驟在下面的小貼士👇🏻

小貼士

做的時候沒有拍圖，就把步驟寫在這裏。排骨因為先用高壓鍋壓過，骨頭軟軟的可以直接吃掉～
1.先用高壓鍋將排骨壓5.6分鐘，可以放一點薑片、花椒、葱段。
2.取出排骨加料酒（沒有的也可以用其他酒代替，我加的威士忌），醬油醃幾分鐘。
3.鍋燒熱加油，油熱後下排骨翻炒一下，依次加料酒一勺（剛剛醃製剩下的料汁可以加進來，我因為威士忌酒味比較濃就沒在這一步多加酒了）、醬油兩勺、醋三勺、冰糖6顆。勺的大小視排骨多少而定，主要是遵從這個料的比例，大概就是料酒醬油醋1:2:3。
4.加入沒過排骨的水，大火燒開轉中火到收汁，注意最後收汁的時候很快，一定要不停翻炒，不然容易黏鍋糊底。
5.最後撒上白芝麻，大功告成～