酥炸芋頭

用料  

酥炸芋頭的做法  

1. 某大媽買的粉芋頭，切塊上鍋蒸熟，裝盤晾涼。

2. 鍋裏倒入少許食用油，倒入晾涼的芋頭，煎到金黃酥脆。

3. 開小火，倒入葱花，撒上適量白砂糖，快速翻炒，使白糖均勻包裹芋頭。

4. 翻炒一分鐘左右，出鍋。