糖醋丸子(在家也能做出飯店的味道)

糖醋丸子是—道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯萊系。

用料  

糖醋丸子(在家也能做出飯店的味道)的做法  

1. 豬肉餡里加入葱末、薑末，鹽、生抽、蛋清、雞粉、香油順時針攪拌均勻。
   
   

2. 丸子沾滿生澱粉
   下油鍋炸至金黃撈出備用

3. 調汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄醬2勺(網上流傳的黃金比例，味道很好)
   
   鍋熱下油，下入蒜末爆香，下入番茄醬，下入調好的汁，
   
   燒至汁濃稠—些時下入丸子翻炒至丸子掛滿汁，即可出鍋。
   

4. 成品圖😍😀

小貼士

喜歡湯汁多點的調汁時加2、3勺清水即可。