幹鍋花菜，在家也能做出餐館的味道🥳

在外面吃中餐有沒有喜歡點幹鍋花菜的朋友？🙋🏻‍♀️
我們家就很喜歡點，覺得外面的幹鍋花菜超級好吃！
我今天學來做法給大家總結一下！
喜歡可以收藏起來自己做來吃哦！♥️

用料  

幹鍋花菜，在家也能做出餐館的味道🥳的做法  

1. 準備食材。
   
   花菜洗乾淨切小朵，瀝乾水
   五花肉去皮切中厚片、姜蒜切碎
   小葱蒜苗切段、青紅小米辣切小圈

2. 起鍋倒菜籽油。
   
   油倒多一點
   油温五成熱倒入花菜炸
   放2g鹽，炸至斷生撈出備用

3. 鍋底留少許油，下入五花肉
   煸炒至表面微黃
   （⚠️鍋底一定不要留太多油了，因為五花肉煉製會出很多油的👌🏻）

4. 倒入姜蒜花椒小米辣翻炒
   再加一大勺媽媽牌辣椒醬

5. 翻炒幾分鐘讓花菜入味。🥳

6. 倒入蒜苗和小葱炒至斷生

7. 起鍋前放生抽和雞精提味兒
   就可以出鍋啦！
   （我嚐了一下，起鍋前再加了1g鹽）

8. 這就是我老公的晚餐了。
   幹鍋花菜配一碗雜糧幹飯

9. 花菜爽脆、五花肉不油膩
   再加上蒜苗的香味
   完美🤔

小貼士

1⃣️第二步炸花菜多餘油可以用濾網濾乾淨雜質留着炒菜用，也不會浪費。

2⃣️每種辣椒醬的鹽味不同，大家可以在起鍋前嚐嚐再決定是否增添味道哦！

3⃣️能吃麻辣的大朋友可以再多放花椒和小米辣！

4⃣️如果你喜歡吃軟一點花菜就炸就一點時間。

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