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關於餐館做法步驟圖解
關於餐館做法步驟圖解
湖南餐館最愛點~芹菜薰幹炒肉
07-21
用料芹菜根薰幹勺肉克蒜姜小米椒生抽和鹽湖南餐館最愛點~芹菜薰幹炒肉的做法準備炸肥肉炸好了炸好的油,放姜,蒜,小米椒,醃製的肉(生抽,鹽醃)搞定...
與餐館味道一模一樣的#魚香肉絲#
04-21
之前做蔬菜湯買的沒吃完的胡蘿蔔和媽媽帶來的木耳,想着怎麼消滅掉,就做了個魚香肉絲~用料前豬腿肉250克胡蘿蔔1根青椒2個木耳一把郫縣豆瓣醬2勺澱粉2勺白糖2勺醬油2.5勺陳醋2.5勺鹽若干生薑若干大蒜2瓣白胡椒粉若干料酒1...
煎雞胸肉(Kiwi家的西餐館)
07-20
跟着西餐課👨🍳老師學的這道煎雞胸肉,味道好極了😋用料雞胸肉500克鹽少許白胡椒粉少許白葡萄酒少許煎雞胸肉(Kiwi家的西餐館)的做法將雞胸肉用鹽,白胡椒粉,白葡萄酒揉搓均勻。醃製半小時以上。(我是醃製隔夜的,更入味)Tips:...
秒殺餐館的香辣牛肉麪
04-29
因為想吃一碗肉無限的牛肉麪。我發現牛肉滷好之後簡直就是萬能煮料,喜歡吃的皆可煮,皆可炒~用料牛腱子肉4-5斤料酒適量水適量(多)香料集合:姜5-6片大葱一段香葉4-5片桂皮1塊八角2個山奈1-2個草果1個甘草2片幹辣椒7-8個花椒...
🎯米飯殺手🎯秒殺所有餐館的辣子雞丁超詳細步驟奉上
12-21
我在家很少做辣子雞丁但這並不影響我喜歡囤各種醬料川菜經常用到的郫縣豆瓣醬必須有家附近有護國寺小吃老公唯獨就喜歡它家辣子雞丁蓋飯隔幾天就説今天又想吃辣子雞丁蓋飯了我每次都説你去吧外邊做的油膩膩的看着就不...
法式煎牛排🥩—堪比餐館
07-11
版本1:這個牛排保留了牛肉原本的味道,沒有醬汁,用新鮮的百里香味道更好,沒有的話像我用乾的也行。鹽一定要用海鹽,提鮮去腥,並且一點兒都不鹹。最後配點沙拉或者土豆就可以開吃了。對了,給自己再來杯紅酒🍷會更好。Enjoy!這...
黃燜雞米飯|比餐館賣的好吃太多
06-13
這貨火遍大街小巷,都市鄉村...那麼問題來了,你會做嗎?黃燜雞米飯要用雞腿做,肉多肉質嫩又有嚼勁,好吃的難以描述。如果你吃到很多骨架,那你一定吃到了假黃燜…...在上海的時候吃過次數挺多,每家配菜都有所不同,有的還能加錢加...
味道絕對不輸餐館的老北京乾隆白菜
12-08
用料芝麻醬適量蜂蜜適量白菜1/4鹽3克醋適量味道絕對不輸餐館的老北京乾隆白菜的做法白菜洗淨只要頭部大概整顆白菜的1/4控幹水用手撕小塊放冰箱冷藏半小時碗裏放適量麻醬分次加醋瀉開(千萬不要用水否則影響口感)調到質...
自制秒殺餐館的香辣牛肉麪
03-02
雖説我是南方人,但是平實下班後的晚飯一般都是以面和米粉為主,既簡單,又能在下班後快速的吃上自己做的健康晚飯用料滷牛肉100克麪條1人份雞蛋1個小米椒幹辣椒少許姜蒜葱香菜少許紅油辣子1勺菠菜少許生抽1勺自制秒殺餐館...
薑母鴨~秒殺餐館🤓
03-04
好大一隻鴨子🦆以前逢買雞鴨都是燉湯,太沒創意😂😂而且三口之家一大隻鴨子吃不完分幾次燉湯不是膩死啦?想起兒子同學麻麻分享的薑母鴨,靈感就來了~薑母鴨,安排上!用料鴨1/3只老薑一大塊花生油適量麻油適量鹽巴適量白糖一小...
萬能魚香汁!秒殺餐館爆好吃魚香肉絲,舔光盤
07-12
最近超愛吃魚香類的菜,這個真的是超好吃!味道秒殺餐館。跟大廚請來的魚香汁㊙️方,真的好吃哭啦!有空你們一定要試一試!用料裏脊肉500克木耳胡蘿蔔青椒萬能魚香汁!秒殺餐館爆好吃魚香肉絲,舔光盤的做法裏脊肉切絲,醃裏脊肉:裏脊...
巨好吃•涼麪 餐館做法
04-27
在深圳總是想念老家早餐鋪,宵夜攤的涼麪。主要介紹麪條的製作用料麪條500g食用油50克蒜末一個豆芽30g蘿蔔乾少許生抽2勺鹽少許油辣子少許巨好吃•涼麪餐館做法的做法我用的是這個圓的鹼水面,一筒500g標註是5人份開水煮...
完爆各大餐館的油爆小河蝦
01-02
這個菜譜是在公眾號“艾格吃飽了”上看到的,做過3次了,都很成功,大受讚美。好方子搬運過來和大家分享。用料料酒1.5勺葱2根姜5-6片河蝦300克生抽2/3勺老抽2/3勺白糖4勺水4勺鎮江香醋麻油完爆各大餐館的油爆小河蝦的做法...
完美復刻片皮鴨餐館的小吊梨湯
04-06
有一次去吃片皮鴨,叫了一壺小吊梨湯,温潤的顏色和濃稠的汁液瞬間俘獲了我。試過用瓦煲煮了倆小時,銀耳還是不黏糊,甚至還挺爽脆的口感。後來瞭解到這玩意要煮好幾個小時,才會有膠質的感覺。今天老媽神來一筆,告訴我用高壓鍋...
餐館1:1之小炒黃牛肉
02-18
湘菜之魂~也算是本懶人的拿手菜,我隊友經常出去吃湘菜都很失望,都説沒有我炒的好吃🤤。本道菜配料簡單,用時短,只要掌控好火候,成功率賊高~用料牛肉250克泡椒10個香菜100克小米椒10個蒜5~10瓣姜1片料酒1/2勺生抽1/3蠔油1/2勺...
紙包雞(日昌餐館的味道)
07-14
去日昌吃過,覺得很美味,家人也喜歡,就學來做給家人吃用料雞翅8蒜蓉(自己把蒜砸碎)三勺陳皮(或者新鮮的橘子皮)若干鹽兩勺糖一勺醬油半勺白酒一勺錫紙(15cm*15cm)8張紙包雞(日昌餐館的味道)的做法雞翅洗淨,用清水浸泡一會兒去除血...
紅燒牛肉麪│秒殺餐館
07-11
紅燒牛肉麪不得是去麪館必點的經典面,一口濃香的牛肉湯,一口爽滑的麪條,巨好吃!悠悠這次做的紅燒牛肉麪也是用了開店的方子,果然不出所料啊!做出來的味道特別濃厚!吃了就上癮啊!用料牛腩500g大葱段20g芹菜30g洋葱30g❣️香料包...
薛氏餐館私房菜☞涼拌木耳
07-18
用料東北小興安嶺秋木耳一小把白糖少許醋少許醬油少許芥末少許薛氏餐館私房菜☞涼拌木耳的做法先用清水,泡20分鐘,然後用淘米水泡發。時間在1-6小時?最多不要超過12個小時。【室温在27左右。如果室温高,可縮短泡發時間。...
不輸餐館的電飯煲蜜汁叉燒
05-13
家裏沒有烤箱,用電飯煲也可以吃到餐館的美味,快試試吧!用料梅頭肉三肥七瘦400-500克薑片叉燒醬(李錦記)3-4勺蜂蜜1-2勺生抽1勺蠔油1勺白酒少許不輸餐館的電飯煲蜜汁叉燒的做法三肥七瘦梅頭肉切塊或條,叉燒醬、蜂蜜、生抽、...
韓餐館必點美食——“炸彈雞蛋羹”
10-13
每次去韓餐館我都必點的美食之一“炸彈雞蛋羹”經過多次實踐研究,終於可以做到真的讓雞蛋“爆炸”味道也是鮮嫩多汁,而且雞蛋羹營養又豐富,老人、小孩兒都很喜歡。最近老公工作應酬很多,宵夜給他做一個雞蛋羹補充一下營養...
巨好吃的包菜炒粉絲,教你做出餐館的味道
08-18
一道巨好吃的家常菜,只要5分鐘做出包菜炒粉絲,簡單可以做出餐館的味道!保證讓你回味無窮,粉絲的的爽口彈牙,包心菜的爽脆清甜!組合出一個超級美味的下飯菜用料包菜1個粉絲1把幹辣椒5個蒜末、生抽、耗油、老抽、鹽見詳細做法...
【白種元的料理祕籍】餐館級雞肉蓋飯 식당에서 파는 닭고기 덮밥
12-13
看最新一期的「美味的廣場」,郭東延做的洋葱料理借鑑了老白的油管教學,但是因為把鹽當糖放了而翻車😂於是我就去老白的油管上翻原版?然後就發現了這個寶藏料理,做出來果然是餐館級美味😋方子為一人份,在老白原有的基礎上加...
韓餐館同款【肥牛大醬湯】醬湯中的天花板
01-28
湯好不好喝醬才是關鍵用料肥牛250克大醬1勺辣椒醬1/3勺土豆1個(👊大小)西葫蘆半個洋葱1/2(👊大小)尖椒1個鮮香菇1朵小白菜3顆豆腐200克葱/蒜苗適量蒜1瓣辣椒粉2勺牛肉粉適量淘米水/水800毫升韓餐館同款【肥牛大醬湯】醬湯...
秒殺餐館的下飯菜【香辣土豆】
03-05
這道香辣土豆又能當下飯菜,又能當小零嘴。用料【自制辣椒粉】乾子彈頭辣椒25g幹二荊條辣椒25g八角0.5g香葉0.5g桂皮0.5g花椒0.5g白芝麻10g黃豆粉1小勺【香辣土豆】小土豆6-8個幹辣椒5個花椒1/2小勺藤椒1/4小勺醬油(味極...
在家自己做椰子雞火鍋🥥🍲,簡直和餐館的一模一樣
10-15
在外面餐館吃椰子雞火鍋吃了很多次了,很喜歡吃,剛好這次有買到清遠雞,想着自己試試做吧!用料椰青3個清遠雞半隻生菜,白菜一些玉米1根各類火鍋丸子一些蘸料1碗小青桔2個在家自己做椰子雞火鍋🥥🍲,簡直和餐館的一模一樣的做法...
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