在家做出飯店味道的手撕包菜

一直喜歡吃手撕包菜，就是飯店炒的油太大啦。在家一次炒半顆，四口人吃正好。一致好評，不輸飯店！

用料  

在家做出飯店味道的手撕包菜的做法  

1. 半顆包菜，一層一層撕下來，撕的時候撕大片啊，不要猶豫，大概半層撕三片，一會炒一下就小了。快扒到中間的心就扒不動了，丟掉。

2. 準備熗鍋的料：幹辣椒、蒜切片、麻椒。

3. 準備炒菜的調汁：一大勺生抽、一小勺鹽、一小勺糖、一小勺雞精和味素。我習慣炒菜的最後嘗一下鹹淡再放鹽。

4. 熱鍋熱油，倒入步驟2調料把油炒香。

5. 倒入包菜，翻炒。
   這個步驟不要怕！剛入鍋噼裏啪啦的炒起來！一大鍋菜 炒着炒着就變成半鍋了。

6. 加少許開水，這樣可以給菜幫幫斷生。繼續翻炒。

7. 加入步驟3的調汁，繼續翻炒。

8. 炒到你喜歡的軟硬程度，出鍋！味道不輸飯店喲！