家庭版蒜蓉小龍蝦

朋友推薦的水產市場的小龍蝦，看着不錯，就想自己嘗試一下，可謂是小龍蝦處女作了，竟然味道驚豔，吮指小龍蝦😃

用料  

家庭版蒜蓉小龍蝦的做法  

1. 新鮮小龍蝦拿到以後，拿牙刷先把肚皮和腿周圍全部刷乾淨，減去觸鬚以及小的腳，只剩下大鉗子。處理完以後泡在淡鹽水裏面待用。

2. 剝大蒜10瓣左右，多多益善，切成蒜蓉，我用的是料理機，半分鐘就好了，忘記拍照。熱鍋冷油，加入多量的油，放入蒜蓉將花椒，八角，然後倒入蝦翻炒。

3. 等大部分蝦變色以後加入半罐啤酒。

4. 加入鹽，少量白糖，生抽，拌勻以後再加入適量的開水，水的高度跟差不多與蝦平齊，中火煮10~15分鐘。

5. 喜歡吃年糕的可以再煮7~8分鐘的時候加入適量的年糕。

6. 把蝦盛出

7. 把年糕繼續煮熟，並收汁。

8. 成功！

小貼士

需要的油比平時做菜要多一些，做好以後放一會兒更入味，蝦可以蘸着汁吃，絕對是吮指蝦