🦞家庭版蒜蓉小龍蝦 🦞

每年夏天在家做的第一頓小龍蝦 必須是蒜蓉口味
簡單易做 蒜香濃郁 湯汁拿來拌麪拌米飯都是一絕

用料  

🦞家庭版蒜蓉小龍蝦 🦞的做法  

1. 小龍蝦三斤剪開半個頭去掉裏頭的髒東西，用牙刷仔細的刷乾淨，再輕輕的過一遍水。

2. 兩頭大蒜切碎，衝一下水濾幹（這樣炒的時候不會發苦）
   兩根小米辣切碎備用（完全不吃辣的可以省略)
   鍋裏倒多一點油，放入蒜蓉和小米辣小火炒香，放入三勺糖翻炒均勻（提鮮用不可省略)

3. 再加入處理好的小龍蝦翻炒到變色，倒入適量水和啤酒沒過小龍蝦，再放入薑片、香葉、葱結和
   適量生抽、鹽、耗油調味。
   燒開後中火燜煮15-20分鐘即可

4. 裝盤撒香菜！

5. 拌麪絕了！

小貼士

記得多留一點湯汁拌麪，太美味了 ！