蒜蓉龍蝦

用料  

蒜蓉龍蝦的做法  

1. 鍋內倒油燒熱後把一份蒜末（把蒜末分三份）和姜粒炒香、炒香後加入幹辣椒翻炒兩下後加入處理乾淨的小龍蝦、繼續翻炒

2. 翻炒好的龍蝦裏面加入鹽、蠔油、生抽、料酒、（此時還可以來一點雞精、味精、白糖）調味加入快要沒過龍蝦的水燒煮。

3. 水燒開了，再加入一份蒜末，翻炒一下，繼續煮。

4. 水剩下一半的時候加入最後一份蒜蓉翻炒一下。覺得湯汁差不多快要乾的時候就可以起鍋了。這一種就燒着比較麻煩，但是燒好以後裏面的肉是比較有味道的。