外面買的總覺得不夠乾淨,為了吃得放心,所以動手做吧!
五斤龍蝦得到了一斤龍蝦尾😁
用料
龍蝦 | 只 |
蒜 | 瓣 |
啤酒 | 瓶 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
鹽 | 克 |
耗油 |
蒜蓉龍蝦尾的做法
鮮活小龍蝦去頭去尾(我是讓賣家處理的,我不太能做這個過程),加點料酒食鹽搓洗一下,清洗四五遍
準備蒜末薑片
水燒開,下龍蝦,煮到變紅撈出,泡在涼水裏兩三分鐘
撈出控水備用
黃油下鍋融化後,下一半蒜末和全部薑片,炒黃後下龍蝦,炒兩分鐘後加入啤酒,鹽,其他喜歡的調味料,啤酒淹過一半的龍蝦就可以,三五分鐘後,汁液收得差不多,再加入剩下的蒜末炒一下,就可以起鍋了🙃
完成了,味道還不錯,加點面更好吃(「・ω・)「