用料
| 小龍蝦 | 1.2斤 |
| 姜 | 2兩 |
| 蒜 | 多瓣 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米酒 | 適量 |
| 西芹 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
蒜蓉薑蓉小龍蝦的做法
清洗並清理小龍蝦，鹽水泡浸
熱鍋下油，蒜蓉、薑蓉，豆瓣醬，少許糖翻炒
放小龍蝦翻炒
加米酒，熱水，少許醬油，耗油加蓋煮四五分鐘
加入西芹翻炒兩分鐘，加鹽，胡椒粉翻炒，加葱，上菜
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蒜蓉薑蓉小龍蝦
菜譜
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