蒜蓉龍蝦球

這簡直就是夏天啤酒🍺的好伴侶
做法很簡單
大蒜是最美的配角

用料  

蒜蓉龍蝦球的做法  

1. 龍蝦尾是超市買的現成的，如果來得及，建議還是買活龍蝦自己剝出來，口感會更鮮

2. 準備一頭大蒜，去皮剝出來後用刀拍碎，然後再切碎，做成蒜末狀。

3. 鍋內倒油，油要多一些，油熱後放入蒜末爆香，加三到四勺白糖，不要將蒜爆糊剝黑，出香即可。

4. 倒入龍蝦尾翻炒。

5. 蝦尾開始圈縮收緊的狀態時倒入一點點白酒加入生抽。

6. 出鍋。

小貼士

🍓炒的時間越久，蝦尾肉質越緊實。
🍓我沒有再放鹽，鹹度足夠了。