夏天怎麼能少了這道美食呢…(友情提示:大蒜需要很多味道才更美)
蒜蓉換成麻椒、幹辣椒,就是麻辣小龍蝦哦!
用料
小龍蝦 | 3-4斤 |
蒜 | 10大頭 |
啤酒 | 500ml瓶 |
糖 | 一小勺 |
鹽 | 小半勺 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 50ml |
薑片 | 四片 |
蒜蓉小龍蝦/麻辣小龍蝦的做法
新鮮小龍蝦清洗乾淨去頭(斜角45度剪蝦頭,吃的時候再去蝦線肉更勁道)
熱鍋涼油,比平時炒菜多四五倍的油,放入薑片和蒜蓉
糖、鹽、耗油、生抽一起入鍋,倒入小龍蝦…
翻炒3分鐘後,啤酒入鍋
中火燉10分鐘
稍微留點湯汁關火
湯汁可以拌麪很美味…