蒜香花生小小仁

封面是網圖，小唐僧太可愛了，幫我鎮樓。宅家時期總想着吃吃吃，有一段時間家裏父親大人最愛的蒜香花生居然買不到，才開始有想法自己做，第一次，沒什麼經驗，以後慢慢總結。

用料  

蒜香花生小小仁的做法  

1. 超市買的生花生仁，洗洗乾淨。

2. 六顆獨蒜，喜歡蒜味濃郁的可以多加點。

3. 蒜剁吧剁吧全弄碎了拌花生仁裏，加上適量的鹽，放入盆裏剛剛能看到水平線的那麼多水，因為花生能吸水，太少了不容易入味，多了又把鹽衝太淡。

4. 這一步沒有圖，把加好鹽的花生蒜蓉蓋好放冰箱保鮮層，早中晚拿出來翻拌一下讓鹽味更均勻，我這次醃了2天。

5. 2天后拿出來稍微沖掉蒜末，上班前趁有太陽拿去暴曬下，其實不曬也可以，我是為了方便烘的時候可以快點，晚上回家用空氣炸鍋預熱好，180℃，20分鐘，中間翻動一下，拿出晾涼，超級香。

小貼士

我這次手切的蒜末，做完後總結覺得還是下次用料理機打碎的好，醃好鹽味後烘烤之前應該用清水沖洗下，好沖掉在表面的蒜末，不然蒜末很容易糊。總體算成功了，自己記錄一下，下次再改進。