家裏有很多淮山，擔心再不吃會變質，於是用來做餅消耗一點。兩個小朋友大讚好吃🤗
用料
| 淮山一條 | |
| 燕塘純牛奶一袋（180毫升） | |
| 白砂糖適量（按自己喜好放） | |
| 安琪酵母約兩克 | |
| 麪粉適量（按混合後面光手光盆光為準） | |
| 無鹽黃油（沒有的話可以不加） | |
| 蔓越莓幹（喜歡吃什麼放什麼） |
淮山蔓越莓麪餅的做法
河南淮山削皮切小片，放上白沙糖隔水蒸熟，碾碎拌勻。晾到温，約30～40℃，加入安琪酵母，拌勻，停放幾分鐘。
慢慢加入麪粉，一邊加一邊用筷子攪拌，直到麪粉都成皮屑狀，用手揉成麪糰，麪糰上蓋濕潤的紗布，停放約0.5～1小時。
加入蔓越莓乾和小塊黃油揉勻。
分成小團，碾成小圓餅。預熱電餅鐺，放入小圓餅，和滴入幾滴水到鍋裏，合蓋，按餡餅檔，約兩分鐘。開蓋，夾出面餅。
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小貼士
這量做了32個小麪餅。
