又到小龍蝦季,做起來!🦞
在外面吃總不如自己做的乾淨,第一次做,很成功,簡單又好吃,分享給大家
用料
小龍蝦 | 2斤 |
大蒜 | 7頭 |
油 | 50克 |
姜 | 4片 |
啤酒 | 1罐 |
糖 | 20克 |
鹽 | 5克 |
蠔油 | 2湯勺 |
生抽 | 20克 |
香菜 | 少許 |
小米椒 | 5個(也可以不加) |
1、剝好的大蒜5秒/速度6打碎
2、加入油4分鐘/V/速度1爆香
3、加入洗好的小龍蝦(我買的時候就處理好了,先用牙刷刷了一遍肚子和頭,然後用小美三個5清洗就非常乾淨了),生薑、啤酒、糖、蠔油、醬油、小米椒、鹽,20分鐘/V/反轉小勺
4、出鍋後撒上香菜點綴,好吃的小龍蝦就完成了
小貼士
1、處理小龍蝦的時候可以不拔蝦線,這樣肉更緊實;或者洗乾淨之後再快速的拔掉蝦線,下鍋
2、不喜歡吃辣的可以不用放辣椒也很好吃
3、沒有啤酒放清水也可以