家庭版蒜香小龍蝦

到了吃龍蝦的季節，在菜市場看到小龍蝦忍不住買了六斤，結果和家人全部幹光。看着複雜，東西多，其實很簡單，自己做能把蝦子洗的乾淨些，孩子吃的也放心。

用料  

家庭版蒜香小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦洗淨剪掉眼睛和胃部分，瀝乾過油炸至紅撈起待用

2. 熱油，先把花椒香葉，八角，胡椒粒，幹辣椒炒香，放入切絲的洋葱，牛角椒，薑絲，繼續爆香，不用炒到太焦這樣扮相好看些

3. 倒入小龍蝦，和一半的蒜翻炒拌勻，炒出香味。

4. 倒入兩罐啤酒，沒過小龍蝦。

5. 熬煮20分鐘左右，期間放入適量耗油，醬油，鹽，雞汁。

6. 最後到入切好的黃瓜片和剩下的一半蒜粒拌好，再煮一會兒就能起鍋了😘

小貼士

蒜分兩次下會更香，黃瓜不用煮太熟，因為龍蝦吃完後黃瓜就全熟了，並且吸收了湯汁的味道，超級好吃，有些孩子也喜歡吃小龍蝦，但不敢吃辣，這個做法可以把牛角椒換成菜椒，用不辣的幹辣椒，一樣也很香並且孩子也能吃。至於為何調料沒有具體克數，是因為每個人的口味不一樣，喜歡濃的就多加些，喜歡淡的就少放點。