用料
| 油 | 2斤左右 |
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 鹽 | 6-8克 |
| 啤酒 | 500ml |
| 大蒜 | 2頭 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
蒜香小龍蝦的做法
小龍蝦去頭去蝦線
反覆刷洗小龍蝦至沖洗時再無異物
留取蝦黃洗淨備用
控幹水分![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第2張")
大蒜切成沫
起鍋燒油油熱後炸致蒜末金黃加生抽米醋各一大勺
鍋內留少許底油加入蝦黃炒至濃稠備用![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第3張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油
七分熱度後炸小龍蝦
炸熟![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第4張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第4張")
將炸好的小龍蝦與蒜泥蝦黃炒勻
![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第5張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第5張")
加啤酒沒過小龍蝦
加鹽
大火燒開![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第6張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第6張")
注意不要粘鍋
![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第7張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第7張")
好啦，慢慢享用吧
![蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第8張]( "蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好吃 第8張")
小貼士
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蒜香小龍蝦
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