🍓南瓜去皮切塊上鍋蒸熟打成泥,喜歡顏色深的,南瓜買老的,顏色發紅的哦
🍓造型饅頭製作比普通白饅頭耗費造型的時間,所以南瓜泥放到常温再和麪,以免麪糰提前發酵導致表皮有氣孔,粗糙不好看喲
🍓團好的糰子利用雙手搓高,一定要夠高哦,否則發酵夠就是矮墩墩了喔
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做好造型的饅頭依次放到饅頭紙上,拿到發酵箱或者温水鍋進行發酵,温水40度上下最佳,發酵到變胖,飽滿圓潤,輕觸棉花質地,開水上鍋蒸15分鐘。
不上火,吃了心情美的南瓜布丁狗饅頭趕緊給寶寶做起來吧!
用料
南瓜泥 | 130克左右 |
麪粉 | 250克 |
細砂糖 | 15克 |
酵母 | 1.5克 |