小滾3歲了，但一直不喜歡吃肉，今天中秋節，下雨天濕冷濕冷的，冰箱裏肉類很多，我這個人很懶啊，不過想追下劇又要照顧到小孩，就做道平時他在外面偶爾吃的小吃，主要是當媽的也想吃了，第一次做，用味簡單，但味道比外面的好吃多了，純純的肉味，不像外面都是調味味重或者是生粉太多……
用料
| 雞胸肉 | 2塊 |
| 澱粉 | 適量勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 生薑 | 一小塊 |
| 花生油 | 適量 |
小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法
將雞胸肉洗淨，然後用扣肉針扎幾下
![小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第2張]( "小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第2張")
用廚房紙巾將表面的水份吸乾
![小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第3張]( "小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第3張")
將雞肉切小條放碗裏，然後所有配料放放攪拌均勻蓋保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘
![小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第4張]( "小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第4張")
起鍋熱油到將筷子放入稍微起泡，調小火，放肉下去炸至顏色稍微準備黃前撈起，然後調高點火候，待油温高後重新放入復炸，至表面金黃時搭起控油即可
![小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第5張]( "小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第5張")
娃是蕃茄醬控，各人口味，什麼醬也不點都比外面的好吃N倍，味道很純粹
![小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第6張]( "小酥肉（雞胸肉）追劇哄娃必備的做法步驟圖 第6張")
