居家旅行必備小零食,蒜香檸檬雞爪,做法超級簡單,但是超級好吃!
用料
雞爪 | 15只 |
小米辣 | 5個 |
大蒜 | 6大瓣 |
醬油 | 2大勺 |
香醋 | 1大勺 |
檸檬 | 1個 |
鹽雞精 | 適量 |
香菜 | 2根 |
香油花椒油 | 適量 |
追劇必備-檸檬雞腳的做法
雞爪改刀冷水下鍋,加入料酒薑片去腥,水開撇去浮沫,大約5分鐘撈出,過幾次涼開水後瀝乾水備用
大蒜小米辣剁碎
瀝乾水的雞爪加入辣椒,蒜末,醬油,醋,雞精,香油,花椒油
半個檸檬用勺子擠出汁水
大部分檸檬去皮(去皮後沒有苦澀味,少量帶皮,可以增添果香味)
所有食材拌勻即可
放入冰箱冷藏入味後就可以開動啦
小貼士
我用了半隻檸檬取汁,檸檬皮太多會苦澀哦