追劇，怎麼能虧待自己的嘴巴。
來份檸檬雞爪，酸辣開胃，爽脆Q彈，一盤都不夠吃。
用料
| 雞爪 | 1斤 |
| 檸檬 | 1個 |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 洋葱 | 2勺 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 熱油 | 適量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 白糖 | 3茶匙 |
追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法
雞爪去趾後放入冷水，加入去腥三件套（姜 葱 料酒煮12分鐘
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第2張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第2張")
煮好的雞爪洗淨去表面油漬後放入冰水浸泡15分鐘
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第3張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第3張")
2勺蒜末➕2勺洋葱➕1勺小米辣➕2勺白芝麻➕3勺辣椒麪，淋入熱油
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第4張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第4張")
加入4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油➕4勺醋➕1茶匙鹽➕3茶匙白糖攪拌均勻
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第5張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第5張")
雞爪一分為二，擺上去籽檸檬片，淋上檸檬汁後倒上醬汁，最後撒上香菜抓勻
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第6張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第6張")
冰箱冷藏4小時以上更加入味喔，太好吃啦
![追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第7張]( "追劇必備的檸檬雞爪，酸辣上頭的做法步驟圖 第7張")
小貼士
檸檬表皮用鹽搓洗
檸檬片去籽，可防止雞變苦喔～
冰箱冷藏4小時以上更加入味喔
