【網紅雞爪】檸檬酸辣雞爪（開胃涼菜、追劇必備）

叮……夏天漸漸來臨，是不是需要一道開胃小菜打開你的味蕾？？那就動手試試這份檸檬雞爪吧。

用料  

【網紅雞爪】檸檬酸辣雞爪（開胃涼菜、追劇必備）的做法  

1. 準備好所有的食材。
   拍照的時候忘記把“配角”檸檬放進去了。😂

2. 先用剪刀✂給雞爪修剪指甲。

3. 再把雞爪從中間切開

4. 全部處理好的雞爪

5. 雞爪冷水入鍋，放入薑片、葱結、花椒、料酒去腥。

6. 煮雞爪時，水開後煮10分鐘。記得要不斷去除浮沫。

7. 趁煮雞爪的時候，把其他的配料切好。
   ❗❗檸檬🍋用鹽搓洗，切開後一定要把檸檬籽都摳掉哦，不然做出來會苦的。

8. 雞爪煮好後，放入涼開水中浸泡5分鐘。
   ❗❗如果家中有冰塊，冰水浸泡口感更佳。

9. ❗❗❗❗重點調醬汁:
   放入1勺鹽➕4勺白醋➕4勺生抽➕1勺蠔油➕1 勺白糖（提鮮）➕2勺辣椒油➕1勺花椒粉，攪拌均勻。
   （拌好的料也可以先嚐一下）

10. 把所有料放入瀝乾水的雞爪中，攪拌均勻。

11. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時，口味更佳哦。✌✌