追劇好搭檔～酸酸辣辣檸檬雞爪

夏天只想吃點酸酸辣辣的小零嘴，開開胃，追追劇。

用料  

追劇好搭檔～酸酸辣辣檸檬雞爪的做法  

1. 雞爪5分鐘/温度50/速度5，洗乾淨。

2. 同時可以準備配料，檸檬切片，洋葱切小塊，蒜拍扁，香菜清水浸乾淨。

3. 洗好的雞爪清水衝乾淨，重新放進主鍋，800克水，放入生薑，葱，料酒，20分鐘/温度100/反轉小勺煮熟。

4. 煮好的雞爪瀝乾水份。

5. 放在冰水裏浸5分鐘，這樣啃起來更有嚼勁。瀝乾。

6. 把所有的調料，蠔油，香油，生抽，魚露，香醋，清水，倒進雞爪。

7. 再放入小米椒，檸檬，洋葱，香菜，手抓勻，蓋上保鮮膜，冷藏至少6個小時，過夜更入味。

8. 邊追劇邊啃雞爪，簡直是人生一大樂趣。

9. 有問題，不明白的朋友也可以掃我，直接問我。

小貼士

其實這個雞爪的調料完全可以按照自己的口味調整，沒有固定的搭配，希望大家都能找到自己最愛的那個味道。