“皇冠”發的有點高接近箱頂,所以火大了些,寶寶們要是分成三份,建議放中下層。
花型也可以放漢堡模中,可以發的高些,如果不放就矮些大些。
“皇冠”造型可以改成足球,多分出來幾個小球,建議大小不一,更漂亮。
我手殘,辮子編的不好看,而且也着急了,下次再做換圖片。正確做法,麪條要搓的一樣寬,要圓點鼓點,稍稍撒些面防黏,編完會更漂亮。
奧爾良烤雞腿肉很容易,就是雞腿醃製一宿,200℃烤10分鐘刷蜂蜜與油的混合物,具體做法可參照我的奧爾良烤翅。
用料
高筋麪粉 | 120克 |
全麥粉 | 80克 |
鹽 | 2克 |
牛奶加蛋液(留出些蛋液刷表面) | 130克(液體量視情況而定) |
黃油 | 25克 |
花式全麥漢堡胚(哄娃必備)的做法
除黃油外所有材料放入麪包機,打至粗膜,加黃油打出手套膜。
發酵至兩倍大,平均分成3至4分,排氣滾圓,鬆弛15—20分鐘。
檊成牛舌狀
摺疊,搓長,我着急接孩子,沒好好搓。正確的形狀是,粗細均勻,光滑。
像打結似的開個頭
一次一次的往裏編,我的比較醜,手巧的你一定比我編的好(✪▽✪)反正就是這個意思。知道為什麼我強調粗細均勻了吧,因為不均勻,花瓣就不均勻。
要盤緊,不然發酵後會漲開,編好後放方盤裏二發。皇冠很容易,搓球扔裏就好了。
發酵至兩倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。160℃預熱烤箱,中下層烤20分鐘。
切成兩半,夾你要夾的一切。
大概就是這個形狀,我放中層了,皇冠發的高,所以火大了些。
動手試試吧,寶寶們(づ ̄ ³ ̄)づ