布丁狗饅頭夾

饅頭和饅頭夾有什麼區別呢？本質上沒什麼區別，饅頭夾更方便夾菜而已，除了最經典的荷葉夾，也可以做成不同創意造型哦，可愛的布丁狗饅頭夾來囉～

用料  

布丁狗饅頭夾的做法  

1. 南瓜蒸熟打成泥，加麪粉，酵母揉成南瓜麪糰。

2. 分出10g左右加適量可可粉揉成棕色，再留10g南瓜麪糰備用，然後把剩下的南瓜麪糰分成三份，擀成長的橢圓形。

3. 均勻的刷上油。

4. 刷好油，將橢圓形面片對摺。

5. 預留的南瓜麪糰擀薄，用水滴模具壓出耳朵。

6. 可可麪糰壓成橢圓做帽子，別忘了帽子上的小揪揪。

7. 可可麪糰搓細條做表情。

8. 做好後發酵到1.5倍大。

9. 開水上鍋，蒸12分鐘，關火燜3分鐘後再開蓋。

10. 夾上喜歡吃的蔬菜和肉肉，啊嗚啊嗚吃掉~

小貼士

1.南瓜泥含水量有區別，所以和麪時要注意調整。
2.饅頭夾之所以蒸好可以打開就是因為刷油的原因，不用太多，均勻的薄薄刷一層就行。
3.發酵根據温度有很大差別，1.5倍不好判斷的話，輕按會緩慢回彈就表示發酵好了。
4.蒸好燜幾分鐘再打開哦。